Un olor inconfundible y un sabor único y elegante, han convertido a la trufa en uno de los mejores condimentos de los últimos tiempos. Desde que […]

Este plato, está cocinado con una base de Carnes y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante todo […]

Aunque la trufa negra (Tuber melanosporum) se considera un ingrediente de lujo, podéis comprobar como en la mayoría de ocasiones es el acompañamiento o está acompañada […]

Un risotto es un plato fácil de elabora que cualquier día de la semana se puede preparar para comer, pero esta receta de Risotto de setas […]

El uso de la trufa negra en tortillas es cada vez más habitual, especialmente en restaurantes. Las tortillas son platos susceptibles de añadir todo tipo de ingredientes y […]

En épocas del año como el otoño, el uso en la cocina de setas y hongos se intensifica. Es también un buen momento para crear cremas […]