31 de enero de 2021

El proceso natural de la formación de las trufas

Esos días en los que gobierna un vaporoso bochorno a primera hora de la tarde. Esos días en los que estás tumbado relajado, disfrutando de las […]
15 de enero de 2021

El precio de la trufa negra ¿Qué lo establece?

El precio es el valor de intercambio de un bien, ya sea producto o servicio, en el mercado. Un acuerdo entre el comprador y el productor […]
30 de noviembre de 2020

El perro, el mejor amigo del truficultor

El dicho popular dice que el perro es el mejor amigo del hombre, y nosotros añadimos que es también el mejor amigo del truficultor, ya que […]
22 de noviembre de 2020

Ideas para nuestros platos de pasta con trufa

La pasta es un producto rico en carbohidratos y saludable para nuestra dieta. Al final los cereales están en la base de la pirámide alimenticia. Pero […]
19 de noviembre de 2020

Trufas: el toque perfecto para la carne

La carne es para la mayoría de las personas el plato fuerte, la reina de la mesa o del menú, la protagonista principal de una comida […]
3 de noviembre de 2020

Limpiando las trufas negras con ultrasonidos

  Las trufas negras nacen y se desarrollan en el subsuelo, a unos centímetros de la superficie y, por lo tanto, cuando las cosechamos vienen cubiertas […]
27 de octubre de 2020

¡Aceite trufado!

En nuestro blog queríamos insistir en una de las pequeñas recetas que les permite a los aficionados a la trufa negra seguir disfrutando del intenso sabor […]
15 de octubre de 2020

Los mejores huevos trufados

Los verdaderos amantes de la trufa, adictos a su aroma y que aprecian su peculiar sabor, no se conforman con unas limaduras de trufa negra sobre […]
10 de octubre de 2020

Distintas calidades de trufa negra

Los auténticos sibaritas aprecian la trufa negra y saben distinguir entre sus diferentes calidades. Nosotros en El diamante negro del Moncayo trabajamos principalmente con la trufa […]