La trufa, la joya del mundo culinario, amada por los chefs y por los amantes de la buena cocina en todo el mundo, prospera en las […]

Las trufas negras prosperan en las raíces de los árboles, más comúnmente en los robles, es por eso que el huerto de trufas es ‘invisible’, pues […]

Las trufas han sido usadas en la cocina desde la antigüedad y eso no ha cambiado mucho en la actualidad, pues su aroma envolvente y sabor […]

Los sabrosos miembros de la familia de los hongos que reciben el nombre de diamante negro, agregan un toque increíble a cualquier plato gracias precisamente a […]

¿Acabas de adquirir una trufa pero no tienes claro en qué recetas utilizarla? Hoy te contamos tres recetas fáciles y ricas con las que triunfarás. ¡Apunta! […]

También conocida cómo trufa del Perigord o Tuber Melanosporum, la trufa negra es un bien, que debido a sus escasas zonas de cultivo, es uno de […]

Si, hablamos de nuestra querida Tuber melanosporum. Este hongo que crece bajo tierra tiene uno de los procesos de cultivo y recogida más complejos. Además, la […]

La trufa se ha convertido en los últimos tiempos en el complemento perfecto de cocina gracias a sus propiedades y único sabor, pero ¿estás seguro de […]