La trufa negra, ese manjar que vive bajo tierra y no tiene raíces, se dio a conocer en todo el mundo a través de la “Exposición Universal” en París en 1855 y, unos años después, sus propiedades culinarias la hicieron ganarse el apodo de “Diamante Negro”.   

3 razones por las que incluir la trufa negra en tus platos.

• Su sabor terroso y chocolateado.
• Su aroma intenso y envolvente.
• Un atípico proceso de crecimiento, maduración y recolección. 

La trufa que en el Diamante Negro del Moncayo cultivamos es la tuber melanosporum, a la cual le agrada un suelo filtrante, permeable, aireado y un clima mediterraneo que oscile entre el cálido y templado a lo largo del año.

Son más de 20 años conociendo y complaciendo los caprichos de este hongo subterráneo, ese que sabe compensar a quien entiende su proceso natural de desarrollo y le proporciona las condiciones que necesita.

Gracias a ello, en el Diamante Negro de Moncayo podemos ofrecer a los amantes truferos y a los curiosos gastronómicos que desean probarla por primera vez, una trufa con ausencia de impurezas, con un tamaño grande, forma redondeada y un aroma y sabor con un alto grado de calidad. 

¿Qué ofrece El Diamante Negro del moncayo?

• Si lo deseas, puedes conocer de primera mano todo el proceso del campo a la mesa. 

• Obtienes variedad de opciones que se ajustan a distintos presupuestos: Trufa Negra Premium Diamante Negro, Trufa Negra Extra Diamante Negro y Trozos de Trufa Negra.

• Puedes programar una visita para que experimentes cómo es el primer encuentro entre nuestros queridos perros recolectores Gros, Mora y Tina y esta joya gastronómica. 

• Luego de la faena, puedes degustar un menú trufero en nuestras fincas, que te haga reafirmar tu posición como amante trufero o te convierta en uno sí es que aún no la habías probado. 

• Recibir tu pedido gratis en la puerta de tu casa en 24 y 48 horas luego de su recolección, para que impresiones a tus amigos y familiares cuando lo desees con una trufa fresca y en las mejores condiciones. 

El Diamante Negro de Moncayo disfruta complaciendo paladares exigentes. No dudes en regalarte y regalar ese gustazo.